ハルジオンブログ

おすすめしたいお酢。原材料はシンプルに「米」「りんご（果汁）」など。避けるべきお酢はアルコールや酒粕などの記載があるものは避けましょう。 ドリンクに、梅シロップの材料などにも。お酢はコンスタントに取りましょう。センナリ・内堀醸造株式会社・佃ファームさんのお酢の紹介です。

油脂・たんぱく質・糖質は三大エネルギーです。その油脂の選び方。取りたい油と避けたい油の違いを知り、取りたい油を選びましょう。精製されていない・油を抽出するときに薬剤を使っていないものを。そして、オリーブオイルを選ぶときは遮光性のガラス瓶に入ったものを選ぶようにしましょう。 アサクラ・三和油脂・山田製油の商品の紹介をしています。

できれば砂糖は避けたいもの。でも気持ちを満たす味でもあります。料理では本みりんで甘味をつけもっと強い甘味が欲しいときは、はちみつやメープルシロップを使いましょう。そんな砂糖・甘味料の紹介ページです。

私が作っているのは名刀味噌本舗さんの「ひしおの糀（はな）」原材料は、大麦・大豆　必要な材料は醤油300ml・水150ml・保存容器だけです。毎日混ぜるだけで美味しいひしおの完成です。きゅうりなどの生野菜や冷奴のトッピングとして、肉を漬けて一晩置いてから焼くと美味しいおかずの出来上がりです。